Kolay Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 4 çay bardağı ince bulgur
- Yarım demet maydanoz
- 7-8 dal yeşil soğan
- 4-5 dal dere otu
- 3-4 dal nane
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıcak su
- 1 adet limon
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Kolay Kısır Tarifi Yapılışı
- Bulgur bir kaba alınır üstünü örtecek kadar sıcak su eklenir. Şişmesi için beklenir.
- Bu sırada kuru soğan incecik doğranır. 2-3 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
- Sonra salçalar eklenir. 1-2 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
- Yeşillikler ince ince doğranır.
- Islanan bulgur biraz soğuyunca salça sos ve baharatlarla karıştırılır.
- Limon suyu ve nar ekşisi de eklenir.
- Ardından yeşillikler ve en son olarak da kalan zeytinyağı eklenir.
- Hazırlanan kısır servis tabağına alınır.
- Limon ve turşuyla süslenir. Afiyet olsun….
