Kömeç (Ebekömeci) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ kömeç
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Nar ekşisi
- Su
- Zeytin yağı
Kömeç (Ebekömeci) Tarifi Yapılışı
- Kömecimizi aynı maydanoz doğruyor gibi doğruyoruz sadece biraz daha büyük büyüklüğü yada küçüklüğü size kalmış nasıl doğramak isterseniz artık.
- Soğanı yemeklik doğruyoruz ve zeytin yağı ile kavuruyoruz kömecimizi koyalım ve kavuralım biraz daha salçamızı ekleyelim biraz su (Ben göz kararı koydum kömeciniz taze ise çabuk pişiyor)
- Tuzumu da ilave edelim pişmeye yakın nar ekşimizi koyalım (Miktar belirtemiyorum çünkü eşkiniz çok ekşi ola bilir yada tatlı ola bilir sizin damak tadınıza kalmış ) tamamen suyunu çekmeyecek birazcık sulu olacak.
Not: İsterseniz içerisine birazcık bulgur ekliye bilirsiniz daha farklı bir tadı oluyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun????.
