Krep Sarmalı Kremalı Hindi Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram hindi göğüs
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ (Hindi göğsü biraz kuru olduğu için fazla gelmiyor)
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tuz (Arttırıp azaltılabilir)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal (Kullanmasanız da olur ben hem rengini hem de lezzetini sevdiğim için kullandım)
- 1 paket krema
Krep İçin Malzemeler
- 2 yumurta
- 1.5 su bardağı süt (İsterseniz 1 su bardağı süt yarım su bardağı su koyabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı un
Beşamel Sos İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağından biraz fazla süt
- Biraz tuz ve karabiber
Krep Sarmalı Kremalı Hindi Tarifi Yapılışı
- Hindilerimizi küçük küp şeklinde keselim. Tavaya sıvı yağı koyup hindileri ilave edelim ve kavuralım. Suyunu çekmeye yakın küçük küçük kestiğimiz soğan ve biberleri ilave edelim kavuralım. Tuz ve baharatlarını ilave edelim en son kremamızı ilave edip bir iki çevirip altını kapatalım.
- Krep için öncelikle yumurta ve sütü çırpalım. Yağı ve tuzunu koyalım. Son olarak unu ilave edip çırpalım. Çok katı olmayan bir hamur olacak. Akışkan olacak. Krep tavasını ısıtıp ortasına hamurdan ilave edip yayayım. Arkalı önlü pişirelim.
- Beşamel sos için tüm malzemeleri koyup karıştıralım. Göz göz olunca kapalım. Krepleri bir kaseye yerleştirelim.
- içine hindili harçtan koyup üstünü kapalım ve hamuru ters çevirip kaseden çıkartıp tepsiye dizelim. Bu işlemi tüm kreplere yapalım.
- Hazırladığımız beşamel sosu kreplerin üzerine dökelim onun üzerine de biraz kaşar rendesi serpelim.
- önceden ısınmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarınca fırından alalım. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Biraz meşakatli ama değiyor ???? İsterseniz bunu hindi yerine tavukla da yapabilirsiniz.
