Çıtır çıtır hamuru, nefis iç harcıyla Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden lahmacunu evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz! İşte nefis lahmacun tarifi…
Lahmacun Tarifi
Malzemeler;
Hamuru için:
-
1 su bardağı ılık su
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı kuru maya
-
3 su bardağı un
İç harcı için:
-
250 gram kıyma
-
1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
-
2 tatlı kaşığı salça
-
2 adet domates
-
3 diş sarımsak
-
3 adet sivri biber
-
Yarım demet maydanoz
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
Tuz
-
Karabiber
-
(Ölçüler 8 adet lahmacun içindir.)
Lahmacunun Hazırlanışı
Hamuru için; bir kabın içerisine un haricindeki tüm malzemeleri koyup karıştırın. Daha sonra azar azar unu ekleyerek iyice yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirin. Üzeri için; bir kabın içerisine küçük küçük doğradığınız tüm malzemeleri ekleyin, baharatlar ve kıyma ile birlikte iyice harmanlayın. Mayaladığınız hamuru süre sonunda tekrar yoğurun, bezelere bölün ve un ile birlikte açın. Açtığınız hamuru önceden ısıttığınız tavaya yerleştirin ve üzerine iç harcından koyup yayın. Kapağını kapatıp 5 dakika kadar kontrollü şekilde altının yanmasını engelleyerek pişirin.
