Hepimizin severek yediği İtalyan yemeği Lazanya'nın yapılışını sizler için yazdık.
Lazanya Yemeği Tarifi
Malzemeler:
-
400 gram orta yağlı kıyma
-
1 adet soğan
-
2 adet havuç
-
-
4 adet domates
-
2 diş sarımsak
-
Domates salçası
-
2 yemek kaşığı un
-
4 su bardağı soğuk süt
-
Zeytinyağı
-
Tereyağ
-
Karabiber
-
Tuz
-
Kekik
-
Muskat
-
Parmesan peyniri
Lazanya Yemeği Hazırlanışı
Eğer hamurunu da evde yapacaksanız hamur için; un, yumurta, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamurunu yarım saat dinlendirin. Ardından merdane yardımıyla hamuru açın. Sonrasında hamuru kesin ve haşlayın.
Bolonez sos için: sıvıyağ ve tereyağını eritin. Küp küp doğradığınız; soğan, havuç, domates ve sarımsakları ekleyin. Ardından kıymayı kavurun. Son olarak salça, tuz, kekik ve karabiberi ekleyin.
Beşamel sos için; tereyağ içinde unu kavurun. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin. Muskat rendeleyip, karabiber ekleyin.
Ardından pişireceğiniz tabağın içine hamuru serin arasına bolonez ve beşamel sosu ekleyin. Üstüne de parmesan peyniri rendeleyin. Kaç kat yapacaksanız her kata aynı işlemi uygulayın. Lazanyanın en üstüne beşamel sos ve parmesan peynirini dökün. Ardından fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18 dakika pişirin.
Afiyet olsun 🙂
