Limon Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg limon (arttırabilirsiniz, iğneye geçirirken kopabiliyor)
Şerbeti için;
- 4,5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu sarısı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Limon Reçeli Tarifi Yapılışı
- Limonları güzelce yıkayıp sarı kısımlarını rendenin iri kısmıyla beyaz yerlerine gelmeyecek şekilde rendeliyoruz.
- Limonların üzerinde kalan beyaz kabukları soyarak, limonları portakal gibi dilimlere ayırıyoruz.
- Kabukları rulo haline getirerek ipe diziyoruz.
- 24 saat ara ara suyunu değiştirerek kabukları suda bekletiyoruz ki acısı çıksın.
- Günün ardından tencerede 3-4 defa 10 dk arayla kaynatıp acısının çıkmasını sağlıyoruz.
- Kontrol edilerek kaynatılmalıdır acısı çıkmamışsa daha fazla kaynatabilirsiniz.
- Ayrı bir tencereye şerbeti hazırlayıp suyu kaynatıyoruz.
- Kaynayan suya kabukları ekleyip pişmesini sağlıyoruz.
- Kıvam alan reçeli ocaktan almaya yakın limon tuzunu ve limon suyunu da katarak 5 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Güzel bir kavanoza katarak soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun ????.
❗️Püf nokta : reçeli ocaktan almaya yakın 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu 2 yemek kaşığı limon suyu katarsanız şekerlenmesini önleyebilirsiniz
