Klasik köfte tariflerinden sıkılanlara farklı bir tarif önerimiz var! İşte nefis limon soslu tavuk köfte tarifi…
Limon Soslu Tavuk Köfte Tarifi
Malzemeler;
-
1/4 su bardağı süt
-
500 g tavuk kıyma
-
1 soğan
-
-
2 yemek kaşığı dereotu
-
2 yemek kaşığı maydanoz
-
1 diş sarımsak
-
3 yumurta
-
1/2 su bardağı limon suyu
-
1 limon kabuğu rendesi
-
2 dilim ekmek
Limon Soslu Tavuk Köftenin Hazırlanışı
Ekmeği küçük parçalara ayırın ve sütle birlikte kaseye koyun. 5 dakika bekletin. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, kıyılmış dereotu ve maydanozu ve ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Derin bir tencereye su doldurun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri 2 parti halinde yavaşça suya bırakın. 15-20 dakika pişirin. Sos için; yumurtaları köpüklenene kadar büyük bir kapta çırpın. Limon suyu ekleyin ve iyice çırpın. Yavaş yavaş 2/3 fincan kaynar sıvı ekleyin, sos köpüklenip kalınlaşana kadar ekleyerek çırpın. Köfteleri tavaya koyun ve sosla kaplayarak bir miktar ısıtın. Ekstra dereotu ve maydanoz ile süsleyin
