Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı nohut 1 gece su da bekletilmiş
- 1 adet orta boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- 3-4kaşık un (Aldığı kadar)
Kızartmak İçin
- Sıvıyağ
Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi Yapılışı
- Soğan sarımsağı ve maydanozu kabaca doğrayın.
- Ardından un hariç tüm malzemeyi rondoya atın ve biraz pütürlü kalacak şekilde geçirin. Tamamen püre olmamasına dikkat edin.
- Bu karışıma 3-4 kaşık unu ve baharatları ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın. Derin yağda köftelerinizi kızartın. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
