Mantarlı Köfteli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg mantar
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kekik, pulbiber, tuz
- 3 su bardağı su
Köftesi için;
- 700 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
- Tuz, pulbiber, kimyon
Mantarlı Köfteli Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı
- Öncelikle köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun ve el ile şekil verip bir tabağa alın.
- Mantarların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün, havuç ve patatesleri irice doğrayın, 1 adet soğanı yarım halka şeklinde doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri fırın tepsisine alın, bezelyeyide ekleyin.
- Bir kapta 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, pulbiber, kekik ve 3 su bardağı suyu karıştırın sebzelerin üzerine gezdirin ve bütün sebzelere sosu yedirin.
- Önceden hazırladığımız köfteleri tepsiye dizin.
- Tepsinin üzerini folyo ile kapatın 180 derece fırında 1 saat pişirin, folyoyu üzerinden alın 10 dakika daha pişirin ve servis edin.
Afiyet şifa olsun.
