Soğanlı mı olur soğansız mı orası size kalmış ama sucuk bir başka olduğu kesin.
Sucuklu Menemen Tarifi:
-
2 orta boy soğan
-
5-6 yeşil biber
-
2 büyük domates
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
5 yumurta
-
Tuz
-
Karabiber
-
sucuk
Yemeklik doğradığınız soğanları yağ kızdıktan sonra düşük ateşte soğanlar kahverengi renk alana kadar pişirin. Soğanların rengi saydamlaştığında biberleri ve sucukları ekleyin. Domatesi kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tavaya atıp suyunu çekene kadar pişirin. Sonrasında yumurtaları kırın. Karıştırmadan 3 dakika pişirin. 3 dakikanın sonunda çatalla sarılarını dağıtın ama bulamaç yapmamaya dikkat edin. Tuzunu ve karabiberi ilave edin.
