Soğanlı mı olur soğansız mı orası size kalmış fakat sucuk bir öteki olduğu kesin.
Sucuklu Menemen Tanımı:
-
2 orta uzunluk soğan
-
5-6 yeşil biber
-
2 büyük domates
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
5 yumurta
-
Tuz
-
Karabiber
-
sucuk
Yemeklik doğradığınız soğanları yağ kızdıktan sonra düşük ateşte soğanlar kahverengi renk alana kadar pişirin. Soğanların rengi saydamlaştığında biberleri ve sucukları ekleyin. Domatesi kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tavaya atıp suyunu çekene kadar pişirin. Sonrasında yumurtaları kırın. Karıştırmadan 3 dakika pişirin. 3 dakikanın sonunda çatalla sarılarını dağıtın lakin bulamaç yapmamaya dikkat edin. Tuzunu ve karabiberi ek edin.
