Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 7-8 su bardağı su
- 3 su bardağı köftelik(ince) bulgur
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Taze soğan
- Maydanoz
- 2 adet limon
- Baharatlar (Karabiber, pulbiber, isot, sumak)
Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Mercimekleri yıkayıp 8 su bardağı su ile çorba kıvamı alana kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan mercimeğin altını kapatıyoruz, üzerine bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat o şekilde bekletiyoruz.
- Soğan ve salçayı kavuruyoruz.
- Mercimek harcının üzerine döküp yoğuruyoruz.
- Tuz, maydanoz, limon ve taze soğanı ekleyip yoğurduktan sonra şekil veriyoruz.Limon ve marul ile servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.
