Bamya sevmeyenleri tadıyla şaşırtacak, çıtır çıtır bir tanımımız var.
Bamya Kızartması Nasıl Yapılır?
-
Yarım kg bamya
-
2 adet yumurta
-
2 su bardağı mısır unu
-
Tuz
-
-
Karabiber
-
Toz biber
-
Sarımsak tozu
Üzeri için;
-
Sarımsak
-
Yoğurt
-
3 rendelenmiş domates
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
Tuz
-
Karabiber
Bamyaları ayıklayın. Bir kapta mısır unu, tuz, karabiber, toz biber ve sarımsak tozunu karıştırın. Bamyaları birinci olarak yumurtaya sonra mısır ununa bulayın ve bu süreci iki defa tekrarlayın. Sonrasında derin yağda kızartın. Üzeri için yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Bir sos tenceresine zeytinyağı ve sarımsakları koyun sonrasında domatesleri ve kalan gereçleri ekleyip sos kıvamına getirin. Bamyaların üzerine yoğurt ve sos dökerek servis edin.
