Lezzetli köftesi ve enfes sosuyla lezzet şöleni yaşatan nardan aşı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Kaynak: https://www.kanald.com.tr/gelinim-mutfakta/yemek-tarifleri/gelinim-mutfakta-nardan-asi-tarifi
NARDAN AŞI TARİFİ
Köftesi için:
-
350 gr. dana kıyma
-
1 adet soğan
-
1 su bardağı ince bulgur
-
-
1 çorba kaşığı kuru reyhan
-
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Suyu için:
-
2,5 çorba kaşığı tereyağı
-
1 çorba kaşığı domates salçası
-
1 adet soğan
-
7 su bardağı kaynar su
-
Yarım çay bardağı nar ekşisi
-
1 çorba kaşığı karabiber
-
3 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Köftesi için 1 adet soğan rendeleyin. Tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Misket şeklinde yuvarlayın. Daha sonra 1 adet daha soğanı iri rendeleyin.Yağ ile birlikte soğanı kavurun. Salça ve su ekleyip kaynatın. Karıştırarak nar ekşisini, baharatları ve köfteleri ilave edip, yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
