İtalya'da Farinata, Fransa'nın Nice sahillerinde ise Socca adıyla sıklıkla tüketilen bu sokak lezzeti az malzemeli ve oldukça doyurucu! Ana malzemesi nohut unu olan Socca az malzemeli olduğundan dilediğiniz gibi malzeme ekleyip servis edebilirsiniz! İşte Socca tarifi!
Socca yapmak için gereken malzemeler:
Socca
-
1 su bardağı nohut unu
-
1 su bardağı su
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
-
Tuz
Socca tarifi;
Küçük bir kabın içine nohut unu, su, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp iyice karıştırın. Karışımı 30 dakika dinlendirin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıya dayanıklı bir tavaya dökün ve yayın. Karışımı tavaya eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10 dakika turbo, 2-3 dakika da ızgara modunda pişirin. Dilediğiniz malzemelerle servis edin.
