Özel davet sofralarınıza yakışacak türden nefis Özbek pilavı tarifi! Yumuşacık kuzu eti, sarımsağın enfes aroması ile lezzetlenen, havuçla renklenen Özbek pilavına bayılacaksınız!
Özbek Pilavı Tarifi
Malzemeler;
-
350 gram kuşbaşı kuzu eti
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
-
2 adet kuru soğan
-
4 adet havuç
-
2,5 su bardağı pirinç
-
4,5 su bardağı su
-
2 baş sarımsak
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kimyon
Özbek Pilavının Hazırlanışı
Pilav tenceresine yağı ve doğradığınız soğanları alın, kavurun. Kuşbaşı doğranan etleri tencereye ekleyin. Etler suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra rendelediğiniz havuçları ilave edin. Havuçlar yumuşadıktan sonra pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine suyunu ilave edin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyin. Bütün haldeki sarımsakları tencereye koyun ve kapağını kapatın. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
