Türk mutfağının en gözde yemekleri arasından size özel seçtiğimiz bir önerimiz var! İşte leziz mi leziz pastırmalı kuru fasulye…
Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler;
-
1,5 su bardağı kuru fasulye
-
1 adet ince kıyılmış orta boy soğan
-
1 adet küp doğranmış domates
-
-
3 adet küçük doğranmış sivri biber
-
100 gram ince kıyılıp ikiye bölünmüş pastırma
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay bardağı sıvı yağ
Kuru Fasulyenin Hazırlanışı
İlk olarak fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıp bekletin. Ertesi gün ise tencereye 4 bardak su ve fasulyeleri koyup kaynamaya bırakın. Üzerinde biriken köpüğü alıp atın. Köpük bitince soğanı ilave edip, fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin. Farklı bir tencerede yağı kızdırın ve salçayı koyup karıştırın. Domatesi, sivri biberi ve pastırmayı ilave edip 5 dakika kavurun. Diğer tenceredeki fasulyeyi salçanın içine boşaltın. Tuzunu da atıp, ağır ateşte birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi söndürün. Dilerseniz üstüne maydanoz veya nane koyup sıcak servis yapabilirsiniz.
