Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı esmer çiğköftelik bulgur
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 yemek kaşığı isot
- 3 diş sarimsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı patatesi haşladığımız su
Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Patatesimizi soyup küp halinde kesip tenceremize haşlamaya alıyoruz.
- Çiğ köfte tepsimize bulguru alıyoruz üzerine kaynar suyu döküp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
- Domates ve biber salçasını, rendelenmiş soğan-sarımsağı baharatları ekleyip 10 dk yoğuruyoruz.
- Yoğurma esnasında gerekli olursa patatesi haşladığımız sudan katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
- Sonra içine kabuğu ile dilimlediğimiz limonu ekleyip 5 dk birlikte yoğuruyoruz.
- Limon kabuklarını içinden alıp sıvı yağ ekliyoruz.
- 5 dk daha yoğurup servise hazırlıyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. :).
