Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 4 tane patlıcan
- 1 tane kuru soğan
- Yarım tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- Pul biber, karabiber ve tuz
- Sıvıyağ
Patlıcan Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup doğrayalım, benim kullandığım patlıcanlar ince olduğu için ben ikiye bölüp doğradım.
- Uygun bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtalım doğranmış patlıcanı ilave edip kısık ateşte terletelim.
- Başka bir tavada kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edip. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
- Üzerine salçayı ilave edip karıştıralım minik doğranmış domates ve sarımsakları ilave edelim ve domatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
- Son olarak damak zevkine göre baharatları ilave edip karıştıralım ocağın altını kapatalım.
- Terletmiş olduğumuz patlıcanın üzerine döküp yayalım.
- Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. Pişen yemeğimiz servise hazır. ???? afiyet olsun ????.
