Pizza Tadında Patlıcan Halkaları Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane patlıcan biraz tombulca olsa daha iyi olur
- 1 tane havuç
- Sucuk
- 2 dal taze soğan
- 3 yumurta
- 1 kaşık un
- Tuz 50 gram kaşar
- Pul biber
- Karabiber
Pizza Tadında Patlıcan Halkaları Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları resimdeki gibi halka halka doğruyoruz.
- Genişçe bir kabın içine su ekleyip tuz ekliyoruz patlıcanların acılığı gitsin.
- Diye patlıcanları suyun içine bırakıyoruz.
- Diğer yandan havucumuzu sucuk soğanımızı küçük küçük doğrayıp genişçe bir kaba alıyoruz.
- Yumurta unumuzu baharatlarımızı patlıcanların iç kısmını küçük küçük doğrayıp iç harcımıza ekliyoruz.
- İyice karıştırıyoruz patlıcanları süzdürüp patlıcanların içlerini resimdeki gibi kesiyoruz.
- 5 kaşık yağ bıraktığımız tavayı ateşe alıp patlıcan halkalarını tavaya alıp ortasına hazırlamış olduğumuz harcı ortasına bırakıp arkalı önlü kızartıyoruz yağ çeken bir sebze olduğu için ara ara yağa ihtiyaç olabilir
- Patlıcanları tavaya bırakmadan önce az yağ bırakabilirsiniz. Kızartırken üzerine kapak kapatılıp iki dakika kapalı tutup patlıcanları diğer tarafı kızartılır.
- Bütün patlıcanlar halkaları bitene kadar aynı işlem uygulanır.
- Kahvaltıya ve ara öğün olarak da tüketebilirsiniz.
- Bütün işlem bittikten sonra sıcak sıcak servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.
