Pizzacılara Taş Çıkartan Enfes Buzluk Pizza

Pizzacılara Taş Çıkartan Enfes Buzluk Pizza Tarifi Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
2. İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
4. Hamurumuz mayalanırken pizzamızın üstüne konulacak malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım.
5. Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 6 eşit bezelere bölelim. Un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım. Hamurumuza un serpip yapışmasını önleyelim.
6. Açtığımız hamurun, üzerine pizza tepsisini koyup bıçak yardımıyla keselim böylelikle düzgün bir pizza hamurunuz olacaktır, kalan parçayı açacağımız diğer hamura ekleyelim.
7. Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
8. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır. (benim kullanmış olduğum tepsiler delikli olduğu için ben gerek duymadım).
9. Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen sarımsak rendesi ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
10. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarları da daha güzel kızarır. Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini güzelce yayalım.
11. Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, salam dilimlenmiş sosis, dilimlenmiş mantar ve mısır taneleri füme kaburga ekleyelim.
12. Hazırlanan pizzalarımızı yağlı kağıda sararak buzdolabı poşetine koyup derin dondurucu da muhafaza edebilirsiniz.
13. Pişirip derin dondurucuya da atabilirsiniz. 200 derece  fırında 6 dakikada pişirebilirsiniz. Afiyet olsun ????????.

Not: merhabalar tarifini vermiş olduğum pizzayı ben 36 cm granit delikli pizza tepsisinde yaptım yaklaşık bu ölçüde 6 tepsi çıkartıyorum yenilen yeniliyor artan pizzayı derin dondurucuda parçalar halinde aralarına yağlı kağıt koyarak saklıyorum tekrar tüketeceğimiz zaman 2 saat önce çıkartıp yağlı kağıt serili tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 dakika ısıtıp çıkartıyorum mikrodalga fırında da ısıtılabilir. aynı yeni yapılmış pizza gibi tazeliğini koruyor siz biz bu kadar yapmamıza gerek yok diye düşünüyorsanız hamur malzemelerini tek ölçüye düşürün sadece maya miktarı aynı olacak.