Pratikliğiyle Mutfakta Hayat Kurtaran Krem Şanti ile Hazırlayabileceğiniz Harika 11 Tarif

Malzemeler

• 2-3 paket petibör bisküvi 

• 2,5 su bardağı bal kabağı püresi

• 1 su bardağı soğuk süt

Kreması için;

• 1 paket krem şanti

• 1 çay bardağı soğuk süt

Üzeri için;

• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı

1 su bardağı sütü bir kaseye boşaltın. 16 adet bisküviyi, tek tek süte batırıp tepsiye dizin. Bisküvilerin üzerine bal kabağı püresi sürün. 2. ve 3. katlar içinde bisküvileri süte batırıp dizin ve her kata bal kabağı sürün. Son olarak 4. kat içinde bisküvileri süte batırıp dizin. 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt ile çırpın. Pastanın üzeri krem şantiyle kaplayın. Üstüne ceviz serpip, 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen pasta dilimleyip, servis edebilir.

Malzemeler

Krep için;

• 3 adet yumurta

• 2 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 1,5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti

• 1,5 su bardağı süt

Çikolata sosu için;

• 1 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 tatlı kaşığı un

• 1 yemek kaşığı kakao

• 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Krem şanti ve sütü mikserle çırpıp buzdolabında dinlendirin. Krep için öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kasede mikserle çırpın. Kaşıkla karıştırarak sırasıyla diğer malzemeleri ilave edin ve akışkan bir krep hamuru elde edin. Tavayı sıvı yağla bir seferliğine yağlayıp hamurdan bir kepçe alıp pişirin. Pişen krepleri servis tabağına alıp biraz ılınınca aralarına buzdolabındaki krem şantiden sürün. Çikolata sosu için malzemeleri bir sos tenceresinde karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kreplerin üst katına çikolata sosunu iyice yayıp tatlıyı soğuması ve sertleşmesi için yeniden buzdolabına koyun. 1 saat kadar sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Pastanızın üzerini dilerseniz meyvelerle ya da kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 200 gram bisküvi

• 2 paket krem şanti

• 1.5 su bardağı soğuk süt

• 50 gram çikolata parçaları veya damla çikolata

• Karışık meyveler (çilek, böğürtlen, yaban mersini)

Hazırlanışı

Önce kalıbınızı streç folyo ile kaplayın. Bisküvileri çok küçültmeden kırın. 2 paket krem şanti ile sütü çırptıktan sonra krema katılaşana kadar bisküvileri, meyveleri, çikolataları içine döküp kaşık ile karıştırıp kalıba dökün. Kenarlardan fazlalık bıraktığınız folyoyu kremanın üzerine kaplayın. Derin dondurucuda bir gün bekletebiliriz. İsterseniz dondurma soslarıyla süsleyebilir veya servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket şekerli vanilin

• 1,5-2 su bardağı un

Kekin üzeri için;

• 1 su bardağı süt

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

Şekeri ve yumurtayı çırpın. Ardından eritilen tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve en son son unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Cupcake kalıplarınızı yağlayın ve karışımı kalıplara boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keklerinizi pişirin. Fırından çıktıktan sonra dinlendirin. Krem şanti ve sütü çırpın. İçerisine 1 su bardağı hindistan cevizinden 2 kaşık ekleyip çırpmaya devam edin. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Keklerinizin üzerine krema torbası ile şekil vererek sıkın. En son üzerine yine hindistan cevizlerini ekleyerek süsleyin.

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı un

• 125 gr tereyağı

• 1 paket krem şanti

• 2 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı

Yumurtayı, unu, şekeri ve sütü bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tereyağı katın. Ocaktan alıp mikserle çırpın. Fırın tepsinin zeminine yağlı kağıt serin ve hindistan cevizini eşit şekilde dökün. Daha sonra kremayı üzerine döküp dolapta biraz bekletin. Krem şantiyi de (1 su bardağı sütle) hazırlayıp soğuyan tepsiye döküp her yeri örtecek şekilde yayın. Daha sonra tepsideki muhallebiyi 3-4 parmak eninde şeritler halinde kesin. Kenarından kaldırıp rulo şeklinde sardıktan sonra, bir kat çevirin ve dibinden kesip tabağa alın. Kalan yerden rulo yapmaya devam edin. Tepsi bitene kadar bu işleme devam edelim. Sunumu için dilerseniz üzerine Antep fıstığı koyabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet yumurta beyazı

• 1 çimdik tuz

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı nişasta

• 1 çay kaşığı sirke

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti

• Süt

Hazırlanışı

Yumurta beyazlarına tuzu ekleyip mikser yardımı ile köpürtün. Köpüren yumurtalara az az şekeri ekleyin. Her şeker eklediğimizde 10-15 saniye kadar çırpın. Şeker eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar yani kar gibi olana kadar çırpma işlemine devam edin. Nişasta ve sirkeyi ekleyip karışımı söndürmeden mikserle yavaşça 1-2 kez karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı alın. Kaşık yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirin. Fırını fansız 150 dereceye ısıtın. Pavlova’yı fırına atmadan hemen önce ısıyı 120 dereceye düşürün. İlk 60 dakika sonrası fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. 90 dakikanın ardından fırını kapatın ve kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde 1 saat bekletin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da 1 saat bekletin. Krema ve pudra şekerini mikser ile köpürtün ve pavlova’nın çukur kısmını doldurun. Çilek ve diğer meyvelerle süsleyin.

Malzemeler

• 1 paket toz krem şanti

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 su bardağı elenmiş un

• 1 çimdik tuz

• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

Krem şantiyi sıvı yağ ile çırpın. Daha sonra elenmiş unu, tuz ve vanilyayı ekleyin ve hepsini yoğurun. Elinizle kurabiye şekli verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt döşenmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 15 dakika kadar, kurabiyelerin üzeri fazla kızartmadan pişirin. Tepsiden sıcakken alınırsa dağılır, biraz soğumasını bekleyin. Ilıyınca pudra şekerine bulayıp servis yapın.

Malzemeler

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı tam yağlı süt 

• 100 gram tereyağı

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)

• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası

• 3 silme tatlı kaşığı kakao

Kreması için;

• 300 gram mascarpone peyniri

• 250 ml krema

• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Hazırlanışı

Un ve kakao elendikten sonra ayrı bir kapta bekletilir. Ilıtıp oda sıcaklığına getirilmiş sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle krema halini alana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker katıp mikserle karıştırma işlemini sürdürün. Vanilya özütünü ekleyin. Oda ısısında bekleyen ve koyulaşan sütü kırmızı, toz gıda boyasıyla karıştırın. Süt ve kakaolu un karışımını azar azar ekleyerek kek harcını mikserle orta devirde karıştırın. Bordoya çalan kırmızı bir renk alan kek harcına son olarak taze sıkılmış limon suyuyla köpürtülen kabartma tozunu ekleyin. Bu aşamadan sonra harcı spatula ile karıştırıp kek harcını tabanını yağlı kağıtla kaplanmış 22 cm’lik kelepçeli kek harcına aktarın. Eşit oranda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirin. Pastanın kreması için; suyu süzülmüş mascarpone peynirini karıştırma kabına alın. Toz krem şanti katıp krema karışımını mikserle karıştırın. Son olarak sıvı krema ekleyip karışımı, koyulaşana kadar mikserle karıştırın. Daha kıvamlı olması için üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında soğutun.

Malzemeler

• 1.5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• Yarım su bardağı badem unu

• 3 yumurta

• 3 yemek kaşığı bal

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1.5 su bardağı ıspanak

Krema için;

• 1/2 su bardağı labne

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 paket krema

Hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp rondo’dan geçirin ve içindeki suyunu süzün. Balı ve yağı çırptıktan sonra yumurtaları ekleyerek tekrar çırpın ve ıspanakları ekleyin. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. 180 derecede 30-35 dakika pişirin. Krema için ise kremayı köpük kıvamına gelene kadar çırpıp labne ile balı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Keki katlara bölüp arasına kremadan sürün.

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 su bardağı toz şeker

• 2.5 su bardağı un

• 1-2 tatlı kaşığı tarçın

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1 paket karbonat

Kreması için;

• 500 g labne peyniri

• 250 ml krema

• 2 yemek kaşığı dolusu elenmiş pudra şekeri

• 1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı

Yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın. Sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve havuçları ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Elenmiş unu, limon suyunda köpürttüğünüz karbonatı, kabartma tozunu ve tarçını ekleyin. Sonra ceviz içini ilave edip biraz daha karıştırın. Orta boy iki ayrı kelepçeli kalıbı (20-22 cm) tereyağı ile yağlayın altına yağlı kağıt serin. Hamuru kalıplara paylaştırın. Bir spatula yardımıyla üzerlerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 35-40 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun. Kreması için; derin bir çırpma kabında krema katılaşana dek çırpın. Pudra şekerini ekleyin. Çırpılmış kremanın üzerine suyu süzülmüş labne peynirini ve vanilyayı ilave edin. Biraz daha çırptıktan sonra buzdolabına aktarıp dinlendirin. Oda sıcaklığındaki kekleri kalıplarından çıkartın. Taban olarak kullanacağınız kekin kabaran yerlerini keserek üzerini düzleştirin. Buzdolabında soğuttuğunuz kremayı arasına yayın. Üstte kullanacağınız keki yerleştirin. Üst katını da krema ile sıvayın. Tabanı düzeltmek için kestiğiniz kek kırıntılarını pastanın üzerine serperek süsleme yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı nutella

• 1 yemek kaşığı granül kahve

• 8 adet buz

Krem şanti için;

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

Buz hariç tüm malzemeleri blender’da karıştırıp buz dolu bardağa dökün. Üzerini krem şanti ile süsleyerek servis edebilirsiniz.