Gelin birlikte profiterol nasıl yapılıyormuş bakalım 🙂
Profiterol Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için:
-
1 su bardağı su
-
1 su bardağı un
-
-
125 gram margarin
-
3 adet yumurta
Kreması için:
-
2,5 su bardağı süt
-
1,5 su bardağı şeker
-
3 yemek kaşığı un
-
1 adet yumurta
-
1 paket vanilya
Sosu için:
- 80 gram bitter çikolata
Profiterol Hazırlanışı
İlk olarak profiterolün hamurunu yapmak için küçük bir tencereye bir su bardağı suyu ve margarini koyun ve eritin. Ardından 1 su bardağı unu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika boyunca karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz hamuru 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Hamurun içine yumurta kıracağımız için hamurun yeterince soğumuş olması önemli. Yumurtaları hamurun içine teker teker kırın ve çırpın. Yapışkan bir hamur elde ettikten sonra hamuru 10 dakika daha dinlendirin. Sonra bir kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye dizin. Daha önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika pişirin.
İkinci adım olarak kremasını hazırlamaya başlayın. Vanilya haricinde diğer tüm malzemeleri bir tencereye alın ve pişirin. Kaynadıktan sonra vanilyayı da ekleyip 5 dakika daha çırpın.
Ardından profiterolleri ortadan ikiye kesip içini krema ile doldurun ve üst üste dizin. Son olarak da benvari usulü erittiğiniz bitter çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün. Servise hazır.
Afiyet olsun 🙂
