Evde kalan reçelleri değerlendirmenin en lezzetli yolu! İşte nefis reçelli kurabiye tarifi…
Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler;
-
150 gr tereyağı veya margarin
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
-
1 paket vanilin
-
1 paket kabartma tozu
-
Aldığı kadar un
Üzeri için;
-
Dilediğiniz çeşit reçel
-
Pudra şekeri
Reçelli Kurabiyenin Hazırlanışı
Derin bir kabın içerisinde yumurtaları, pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağı mikser yardımıyla çırpın. Ardından 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar çırpın. Hamurun kıvamına göre üzerine yeteri miktarda un ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru az miktarda unladığınız tezgahta, yarım cm kalınlığında açın ve dilediğiniz kalıpla kesin. Daha sonra ortası boş kurabiyeleri yapmak için daha küçük bir kalıpla ortalarını çıkarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz reçeli düz kurabiyelere sürün ve ardından ortası boş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, reçel sürdüğünüz kurabiyelerin üzerini kapatın. Afiyet olsun!
