Saçaklı Mantı Tarifi: Balıkesir’in Meşhur Mantısı Saçaklı Mantı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 adet tüm tavuk

• 1 kilo un

• 3 yumurta

• Su

• Sıvı yağ

• Karabiber

• Tuz

İlk olarak hamur yapılır. Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.

Tavuğu haşlayın ve didikleyin.

Dinlenen hamuru 3-4 parçaya bölün. Her parçayı açın ve uzun uzun erişte gibi kesin. Yağlanan tepsiye dizin. Üstü üste dizdiğiniz hamurların arasına sıvı yağ gezdirin. Bu hamurları 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 

Pişen hamurların üzerine didilen tavukları dizin. Baharatlarını ekleyin ve üzerine tavuk suyunu dökün. Tavuk suyunu çekene kadar pişirin. Servise hazır.

Afiyet olsun :)