Sağlıklı ve uzun bir ömür sağlamasının yanında kilo vermeye de yardımcı olan Okinawa diyeti hakkında bilmeniz gerekenleri sizler için araştırdık.
Not: En doğru bilgi için uzmana danışın.
Okinawa diyeti nedir?
Okinawa diyeti, Japonya'nın Okinawa adasında yaşayan insanların geleneksel beslenme düzenlerini ifade eder (K).
Araştırmalara göre burada yaşayan insanlar ortalama 100 yaşına kadar hayatlarını devam ettirebiliyorlar.
Beslenme düzenleri ve yaşam tarzları, onları dünyadaki en uzun ömürlü insanları haline getiriyor (K).
Okinawa yerlileri uzun bir ömür yaşamakla birlikte aynı zamanda kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi hastalıkları diğer ırklara göre çok daha az yaşıyorlar.
Bu sağıklı ve uzun ömürlü yaşam sırlarının birçoğu da zengin antioksidan içeren beslenme düzeninden kaynaklanmaktadır.
Temel besinler vücudunuzun düzgün çalışması için önemlidir, antioksidanlar vücudunuzu hücresel hasara karşı korur.
Diğer Japonların aksine, Okinawa'da yaşayanlar çok az pirinç tüketir. Bunun yerine, ana kalori kaynakları tatlı patatestir.
Bunu kepekli tahıllar, baklagiller ve lif bakımından zengin sebzeler izlemektedir.
Geleneksel Okinawa diyeti, besleyici; çoğunlukla bitki bazlı yiyeceklerden oluşur.
-
Sebzeler (% 58-60): tatlı patates (turuncu ve mor), deniz yosunu, yosun, bambu filizi, daikon turp, acı kavun, lahana, havuç, Çin bamyası, balkabağı ve yeşil papaya
-
Tahıllar (% 33): darı, buğday, pirinç ve erişte
-
Soya Gıdaları ( % 5): tofu, miso, natto ve edamame
-
Et (% 1-2): çoğunlukla deniz ürünleri ve ara sıra kırmızı et
-
Diğer (% 1): Alkol, çay, baharatlar ve dashi (et suyu) (K).
Yasemin çayı bu diyette özgürce tüketilir ve zerdeçal gibi antioksidan bakımından zengin baharat kullanımı yaygındır .
Diyetin geleneksel şekli, Okinawa’nın coğrafi izolasyonu nedeniyle gıda çeşitliliği bakımından oldukça kısıtlayıcıdır.
Okinawa diyeti; çoğu meyve, et, mandıra, fındık, kuru yemiş ve rafine karbonhidrat dahil olmak üzere birçok gıda grubunu sınırlandırır veya ortadan kaldırır.
Ayrıca tükettikleri besinler yağ ve tuz bakımından da oldukça düşüktür.
Peki Okinawa diyeti herkes için uygun mu?
Hiçbir diyetin olmadığı gibi, geleneksel Okinawa diyeti de herkese uygun değildir.
Geleneksel Okinawa diyetinde bazı besin gruplarının kısıtlanması sağlığınız için riskli olabilir.
Meyve, kuruyemiş, tohum ve süt ürünleri gibi (K).
Ayrıca sağlıklı bir uzun ömür; beslenmenin yanında genetik özelliklere, çevreye ve daha birçok farklı faktöre bağlı olarak şekillenebilir.
Yine de Akdeniz beslenme şekline benzetilen bu diyetin uzmanlar tarafından size uygun şekilde modernize edilerek uygulanması sağlıklı yaşam açısından fayda sağlayabilir.