Sahur Sofranız İçin Kolay, Tok Tutan, Susatmayan ve Protein Açısından Varlıklı Kolay Sahur Tanımları

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

Muhacir Böreği Materyaller:

• 8 adet yufka

• 500 gr kıyma

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet domates

• 2 adet yeşil biber

• 2 adet kırmızı biber

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• Tuz, karabiber

Muhacir Böreği Yapılışı:

• Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun.

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda kavurun.

• Doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

• Kabukları soyulmuş domatesleri doğrayın ve biberlere ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kavurun.

• Maydanozları ince ince kıyın ve biberli karışıma ekleyin.

• Yufkaları tezgaha serin ve bir kenarından başlayarak üçgen formunda kesin.

• Her üçgen yufkanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyun.

• Yufkayı rulo biçiminde sarın ve sigara böreği üzere kıvırın.

• Tüm yufkalar bitene kadar börekleri hazırlayın.

• Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü: 

• Porsiyon: 1 adet (yaklaşık 50g)

• Kalori: 175 kcal

• Protein: 7g

• Yağ: 7g

• Karbonhidrat: 21g

• Lif: 1g

• Şeker: 1g

• Sodyum: 165mg

Brezilya Peynir Ekmeği Gereçler:

• 2 su bardağı yuvarlak mısır unu (tapioka unu)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 su bardağı süt

• 1/4 su bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Brezilya Peynir Ekmeği Yapılışı:

• Bir karıştırma kabında mısır ununu ve tuzu karıştırın.

• Süt ve sıvı yağı ek edip karıştırın.

• Yumurtaları bir kaseye kırın ve uygunca çırpın.

• Mısır unu karışımına yumurtaları ek edin ve karıştırın.

• Rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve hamuru karıştırın.

• Hamurdan küçük toplar yapın.

• Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine topları dizin.

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 adet (yaklaşık 20g)

• Kalori: 80 kcal

• Protein: 3g

• Yağ: 4g

• Karbonhidrat: 8g

• Lif: 0g

• Şeker: 0g

• Sodyum: 115mg

Rabanadas Materyaller:

• 8-10 dilim bayat ekmek

• 2 su bardağı süt

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 su bardağı sıvı yağ

• Taze nane yaprakları (süslemek için)

Rabanadas Yapılışı:

• Bayat ekmek dilimlerini 1-2 cm kalınlığında kesin ve kenarlarını keskin bir bıçak yardımıyla düzeltin.

• Sütü, yumurtaları ve toz şekeri bir kaseye koyun ve güzelce çırpın.

• Tarçını da ekleyip karıştırın.

• Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.

• Ekmek dilimlerini süt karışımına batırın ve fazla sıvıyı süzün.

• Sıcak yağda ekmek dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

• Kızartılmış ekmek dilimlerini kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.

• Tarçınlı toz şeker karışımını hazırlayın.

• Kızarmış ekmek dilimlerini bu karışıma bulayın ve fazla şekerini silkeleyin.

• Sıcak ya da soğuk servis yapın ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 dilim (yaklaşık 40g)

• Kalori: 110 kcal

• Protein: 2g

• Yağ: 4g

• Karbonhidrat: 17g

• Lif: 0.5g

• Şeker: 12g

• Sodyum: 50mg

Milföy Pide Materyaller:

• 2 adet milföy hamuru

• 1 adet domates

• 1 adet yeşil biber

• 1/2 adet kırmızı biber

• 1/2 adet soğan

• 50 gr kaşar peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Milföy Pide Yapılışı:

• Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

• Milföy hamurlarını ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

• Domates, yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve hamurların üzerine paylaştırın.

• Kaşar peynirini rendeleyin ve sebzelerin üzerine serpin.

• Zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın ve hamurların üzerine fırça yardımıyla sürün.

• Milföy pideleri evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, üzerleri kızarana kadar.

• Sıcak servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 adet (yaklaşık 120g)

• Kalori: 300 kcal

• Protein: 7g

• Yağ: 19g

• Karbonhidrat: 24g

• Lif: 1g

• Şeker: 2g

• Sodyum: 400mg

Kahvaltılık Zahter Materyaller:

• 2 yemek kaşığı zahter

• 1 yemek kaşığı kimyon

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Kahvaltılık Zahter Yapılışı:

• Zahter, kimyon ve tuzu bir kaseye koyun ve karıştırın.

• Zeytinyağını karışıma ekleyin ve yeterlice karıştırın.

• Kahvaltılık zahter hazır! İsterseniz ekmeğe sürerek yahut yoğurt ile karıştırarak tüketebilirsiniz.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 yemek kaşığı (15 ml)

• Kalori: 120 kcal

• Protein: 0.3g

• Yağ: 13.5g

• Karbonhidrat: 1g

• Lif: 0.6g

• Şeker: 0g

• Sodyum: 582mg

Patates Sufle Gereçler:

• 4 adet orta uzunluk patates

• 2 adet yumurta

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1/4 çay kaşığı toz muskat

Patates Sufle Yapılışı:

• Patatesleri soyun, yıkayın ve küp biçiminde doğrayın.

• Bir tencereye patatesleri koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

• Pişen patatesleri süzün ve bir kabın içinde püre haline getirin.

• Püreye tereyağı, süt, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve toz muskatı ekleyin. Karışımı yeterlice çırpın.

• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

• Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 dilim (1/6 porsiyon)

• Kalori: 182 kcal

• Protein: 7g

• Yağ: 10g

• Karbonhidrat: 17g

• Lif: 2g

• Şeker: 2g

• Sodyum: 281mg

Çıtır Yumurta Materyaller:

• 4 adet yumurta

• 1/2 su bardağı galeta unu

• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1/4 çay kaşığı soğan tozu

• Haşlamak için su

Çıtır Yumurta Yapılışı:

• Yumurtaları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın ve yumurtaları 6-7 dakika haşlayın.

• Haşlanan yumurtaları soğuk suyla süratlice durulayın ve kabuklarını soyun.

• Başka bir kasede galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.

• Hazırladığınız karışımı bir tabağa dökün.

• Haşlanmış yumurtaların her birini galeta karışımına batırın, üzerini kaplayacak halde.

• Tencereye alıp kızdırdığınız yağda her iki tarafı da kızaracak biçimde pişirin.

• Çıtır çıtır olan haşlanmış çıtır yumurtalarınızı servis edebilirsiniz.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 adet

• Kalori: 97 kcal

• Protein: 8g

• Yağ: 5g

• Karbonhidrat: 5g

• Lif: 0.4g

• Şeker: 0.4g

• Sodyum: 272mg