Simit Pişi

Simit Pişi Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su maya ve toz şekeri alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine tuz ve unu da ilave ederek(kontrollü bir şekilde)hamuru toparlıyoruz. Hamur çok yumuşak kıvamlı çok hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
3. Hamuru yoğurup üzerini kapatarak yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup dört eşit bezeye ayırıyoruz.
5. Susam ve sütü ayrı kaselere koyuyoruz.
6. Her bezeyi önce süte sonra susama batırıyoruz.
7. Bezeleri ister elimizle isterseniz de merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
8. Daha sonra yuvarlak bir kalıp ya da bardakla hamurdan daireler çıkarıyoruz.
9. Daha küçük bir kalıpla da çıkardığımız dairelerin orta kısımlarından daireler çıkarıp hamura simit şekli veriyoruz.
10. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
11. Tavaya sıvı yağ alıp pişilerimizi arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.Afiyet olsun.