Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 250g tereyağ (Yumuşamış)
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya (42 gr)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 6,5 su bardağı kadar un 6 bardaktan sonra kontrollü ekleyin
İç harcı için;
- 100 gr kadar kaşar peynir
Üzeri için;
- 1 tane yumurta beyazı
- Bolca kavrulmuş susam
Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
- Un, maya hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz sütü ısıtıp karışımın üstüne döküyoruz karışım ılık oluyor mayayı ilave edip iyice eritiyoruz yavaş yavaş unu ilave edip hamuru iyice yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerini kapatıp 45dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- Elimizle tekrar hamuru karıştırıp, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
- Bezeleri elimizle biraz yayıp arasına kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
- Üzerlerini önce yumurta beyazına sonrada susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
- Yarım saat tepside dinlendirip önceden ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun????.
Not; isteğe bağlı poğaça hamurunun birazını sade veya peynirli yapıp üzerine yumurtanın sarısınıda sürebilirsiniz.
