Puf Puf kabaran, çıtır çıtır bir lezzet; sodalı patatesli gül böreği! İşte hazır yufka ile şipşak hazırlayabileceğiniz enfes tarifimiz…
Sodalı Patatesli Börek
Malzemeler;
- 6 adet yufka
Islatmak için:
-
1 şişe soda
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
-
1 yumurta akı
-
1 tatlı kaşığı sirke
İçi için:
-
5 adet haşlanmış patates
-
1 adet kuru soğan
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
-
Sıvı yağ
Üzeri İçin :
-
Yumurta sarısı
-
2 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlanışı;
- İçi için, soğanı yemeklik doğrayın ve bir miktar yağ ile kavurun. Üzerine haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ezerek ilave edin ve kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan önce baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın. İç harcınız soğurken yufkaları hazırlayın. Yufkaları 4'e bölün ve 24 adet üçgen elde edin. Sos malzemelerini bir kab içine koyup çırpın. Sosu için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Yufkalara sostan sürün ve iç harcından koyup rulo halinde sarın. Kıvırın ve yağlı kağıt serilmis tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürün. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
