Son Sahuru Dolu Dolu Yapmak İsteyenlere: Susatmayacak, Tok Tutacak, Farklı ve Lezzetli Sahur Tanımları

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

Malzemeler:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi

• 1 su bardağı ceviz

• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı

• 1/3 su bardağı bal

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı kuru yaban mersini

• 1/2 su bardağı kabak çekirdeği

• 1/2 su bardağı kuru kayısı (küçük kesimlere kesilmiş)

• 1/2 su bardağı kuru erik (küçük kesimlere kesilmiş)

Yapılışı:

• Fırını 160 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

• Yulaf ezmesi, ceviz, ayçiçek yağı, bal, tarçın ve tuzu büyük bir kaseye koyun ve uygunca karıştırın.

• Karışımı fırın tepsisine yayın ve 20-25 dakika boyunca hafif kahverengi olana kadar pişirin. Fırını denetim ederek karışımın yanmasını önleyin.

• Granolayı fırından çıkarın ve soğuması için 10-15 dakika bekletin.

• Soğumuş granolanın üzerine kuru yaban mersini, kabak çekirdeği, kuru kayısı ve kuru erik ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 300 kalori

• 11 gram protein

• 35 gram karbonhidrat

• 17 gram yağ

• 6 gram lif

• 15 gram şeker

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt

• 2 adet büyük uzunluk yumurta

• 1 su bardağı un

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

• Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın ve muffin tepsisini yağlayın.

• Bir karıştırma kabında süt, yumurtalar, un ve tuzu çırpın. Hamur kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.

• Eritilmiş tereyağını hamura yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

• Hazırladığınız hamuru muffin tepsisindeki yuvalara doldurun.

• Popoverları fırına yerleştirin ve 15-20 dakika boyunca pişirin. Popoverlar altın kahverengi olana kadar fırında pişirmeye devam edin.

• Fırından çıkardığınız popoverları birkaç dakika soğumaya bırakın ve akabinde servis edin.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 150 kalori

• 5 gram protein

• 15 gram karbonhidrat

• 7 gram yağ

• 0.5 gram lif

• 1 gram şeker

Malzemeler:

• 2 adet domates

• 1 adet salatalık

• 1/2 kırmızı soğan

• 1/2 yeşil biber

• 1/2 kırmızı biber

• 1/4 su bardağı siyah zeytin

• 1/4 su bardağı beyaz peynir

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi küp halinde doğrayın ve bir salata kasesine yerleştirin.

• Siyah zeytinleri salata kasesine ekleyin ve tüm materyalleri karıştırın.

• Salatayı servis tabağına alın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin.

• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine dökün.

• Salatayı çabucak servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü: 

• Porsiyon başına 120 kalori

• 4 gram protein

• 7 gram karbonhidrat

• 9 gram yağ

• 2 gram lif

• 4 gram şeker

Malzemeler:

• 4 adet yufka

• 250 gram kıyma

• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan

• 2 adet domates

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı kekik

• Tuz ve karabiber

• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Lahmacun harcı için, kıymayı bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş kuru soğan, küp formunda doğranmış domatesler, domates salçası, biber salçası, pul biber, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Gereçleri yeterlice karıştırın.

• Tost makinesini orta sıcaklıkta ısıtın. Yufkaların kenarlarını keserek, kare biçiminde kesin.

• Her yufka karesine bir yemek kaşığı lahmacun harcı koyun ve yufkayı üçgen formunda katlayın.

• Hazırladığınız lahmacun üçgenlerini, tost makinesinin üst ve alt plakaları ortasına yerleştirin ve kapağını kapatın. Yaklaşık 3-4 dakika boyunca tost makinesinde pişirin. Pişirme müddeti, tost makinesinin modeline ve ısısına nazaran değişebilir.

• Lahmacunları tost makinesinden çıkardıktan sonra, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 150 kalori

• 9 gram protein

• 18 gram karbonhidrat

• 5 gram yağ

• 1 gram lif

• 2 gram şeker

Malzemeler:

• 4 dilim tam buğday ekmeği

• 1 adet orta uzunluk patlıcan

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet orta uzunluk domates

• 1 adet küçük uzunluk soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kekik

• Tuz ve karabiber

• 4 dilim beyaz peynir

Yapılışı:

• Sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Patlıcanı küp halinde kesin, biberleri ve soğanı dilimleyin, domatesi küp formunda doğrayın.

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Zerzevatları tavaya ekleyin ve orta ateşte 10-15 dakika boyunca pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar orta sıra karıştırın.

• Pişen sebzelerin üzerine kekik, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

• Ekmek dilimlerini tost makinesinde yahut fırında yavaşça kızartın.

• Hazırlanan ekmek dilimlerinin üzerine, zerzevatları eşit bir formda paylaştırın. Her sandviçin üzerine bir dilim beyaz peynir koyun.

• Sandviçleri ızgara makinesinde yahut fırında 5-6 dakika pişirin. Peynir eriyene ve sandviçler yavaşça kızarana kadar pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 230 kalori

• 11 gram protein

• 27 gram karbonhidrat

• 9 gram yağ

• 5 gram lif

• 6 gram şeker

Malzemeler:

• 2 adet orta uzunluk kuru soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.

• Bir tencereye tereyağı yahut zeytinyağı ekleyin ve eritin.

• Soğanları tencereye ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişirin.

• Ara sıra karıştırın, soğanlar karamelize olana kadar pişirin.

• Tuz ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.

• Soğanları servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 90 kalori

• 1 gram protein

• 8 gram karbonhidrat

• 7 gram yağ

• 2 gram lif

• 5 gram şeker

Malzemeler:

• 4 adet kumru ekmeği (veya susamlı çörek)

• 4 adet köfte (dana yahut kuzu eti)

• 1 adet domates

• 1 adet kırmızı soğan

• 1 adet yeşil biber

• 4 yaprak marul

• 4 dilim kaşar peyniri

• 4 yemek kaşığı mayonez

• 4 yemek kaşığı acı sos

• Tuz ve karabiber

• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Domatesi, kırmızı soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.

• Köfteleri tuz ve karabiber ile baharatlayın ve kızartın.

• Kumru ekmeğini ortadan ikiye kesin ve içlerine mayonez ve acı sos sürün.

• Üzerine marul yaprağı, kızarmış köfte dilimi, domates, kırmızı soğan ve yeşil biber yerleştirin.

• Kaşar peyniri dilimlerini üzerine koyun.

• Zeytinyağı gezdirin ve ızgarada yahut tost makinesinde yavaşça kızartın.

• Sıcak servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 400 kalori

• 26 gram protein

• 30 gram karbonhidrat

• 19 gram yağ

• 4 gram lif

• 5 gram şeker

Malzemeler:

• 2 adet kırmızı biber

• 2 adet sarı biber

• 1 adet orta uzunluk kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 adet kabak

• 2 adet havuç

• 1 adet patlıcan

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

• Kırmızı ve sarı biberleri çekirdeklerini çıkararak küçük doğrayın.

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

• Kabak, havuç ve patlıcanı küp formunda doğrayın.

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın.

• Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.

• Daha sonra biberleri, kabakları, havuçları ve patlıcanı ekleyin.

• Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

• Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Servis yapmadan evvel maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon başına 70 kalori

• 2 gram protein

• 11 gram karbonhidrat

• 3 gram lif

• 2 gram yağ

• 6 gram şeker

Malzemeler:

• 4 adet büyük uzunluk patates

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 su bardağı haşlanmış mısır

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

• 1 adet küp doğranmış kırmızı biber

• 1 adet küp doğranmış yeşil biber

• 1 adet küp doğranmış soğan

• 4 dilim sucuk

• Mayonez

• Ketchup

• Taze soğan (üzeri için)

Yapılışı:

• Fırını 200 dereceye ayarlayın ve patatesleri yıkayıp kurulayın. Patateslerin kabuklarını çatalla delerek fırın tepsisine yerleştirin ve 45-50 dakika boyunca pişirin.

• Pişen patatesleri fırından çıkartın ve her bir patatesin üst kısmını keserek içini çıkartın. İçlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.

• Patateslerin içine sırasıyla tereyağı, zeytinyağı, mısır, bezelye, küp doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve soğan koyun.

• Sucukları dilimleyin ve patateslerin üzerine yerleştirin.

• Patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin. Peynirler eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

• Servis yaparken üzerine mayonez, ketchup ve taze soğan serpiştirin.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü: 

• Kalori: 450 kcal

• Protein: 19 g

• Yağ: 23 g

• Karbonhidrat: 44 g

• Lif: 5 g

Malzemeler:

• 1 baget ekmeği

• 2 adet domates

• 2 diş sarımsak

• 1 tutam taze fesleğen

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye ayarlayın.

• Baget ekmeğini 1 cm kalınlığında dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bir ölçü zeytinyağı gezdirin ve fırında 5-7 dakika kadar kızartın.

• Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup küçük modüller halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyın.

• Bir kase içerisinde doğranmış domates, sarımsak, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

• Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız sosu paylaştırın ve servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 114 kcal

• Protein: 3 g

• Yağ: 5 g

• Karbonhidrat: 15 g

• Lif: 1 g

• Sodyum: 147 mg

Malzemeler:

• 8 dilim tost ekmeği

• 200 gr. beyaz peynir

• 2 adet domates

• 1 adet kırmızı soğan

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet sivri biber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Maydanoz

Yapılışı:

• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp biçiminde doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Biberleri de küçük küçük doğrayın.

• Beyaz peyniri çatalla ezip bir kapta karıştırın. Üzerine doğranmış domates, soğan ve biberleri ekleyip karıştırın.

• Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

• Tost ekmeğini tost makinesinde yavaşça kızartın.

• Peynirli karışımı ekmek dilimlerinin yarısına yayın. Üzerine maydanoz yaprakları koyun ve öteki ekmek dilimiyle kapatın.

• Hazırladığınız tostları tekrar tost makinesinde yavaşça ısıtın ve servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 tost

• Kalori: 273 kcal

• Protein: 15 gr

• Yağ: 14 gr

• Karbonhidrat: 21 gr

• Lif: 2 gr

• Şeker: 3 gr

• Sodyum: 586 mg