Son Vakitlerin En Çok Merak Edilen ve Viral Olan Tanımı Baklava Cheesecake Nasıl Yapılır?

Cheesecake tabanı için;

• 10 adet baklava yufkası

• 1 su bardağı Antep fıstığı ya da ceviz 

• 5 kaşık eritilmiş tereyağ 

• 3 yemek pudra şekeri

  İlgili Makaleler

  • 
    Ramazan’ın 26. Günü İçin Hazırlayabileceğiniz İki Farklı İftar Menüsü Önerisi

    17 Mayıs 2021
  • 
    Evet Şef, Tamam Şef! MasterChef İzlerken Öğrendiğimiz Cümle İçinde Kullandığımızda Kendimizi Şef Gibi Hissettiren 15 Mutfak Terimi

    12 Mayıs 2021

Şerbet için;

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı şeker

• 1-2 damla limon

Cheesecake harcı için:

• 600 gram labne 

• 3/4 bardak süzme yoğurt

• 1 su bardağı + 2 kaşık şeker 

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı un 

• 1 yumurta

1. Evvel şerbetini hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynayınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatmadan 2 damla limon sıkın ve kenara alın. 

2. 19 cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanını tereyağı ile yeterlice yağlayın.

3. Baklava yufkalarını tek tek kalıbın içine yerleştirin. Her bir yufkadan sonra eritilmiş tereyağı ekleyin. 

4. Sarkan kenarlarını kesin ve 200 derecelik evvelce ısıtılmış fırına koyun.

5. Kenarları hafif kızarana kadar en fazla 5 dakika bekletin. 

6. Fıstıkları pudra şekeri ve eritilmiş tereyağı ile karıştırıp fırından çıkan hafif kızarmış baklava yufkalarının üzerine koyun. 

7. Bir kapta labne ve şekeri çırpın. 

8. Akabinde üzerine süzme yoğurt, un ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.

9. En son yumurtayı da ekleyip biraz daha çırpın.

10. Fıstıkları eklediğiniz yufkanın üzerine döküp, 160 derece fırında alt raflarda denetimli bir formda yaklaşık 1 saat pişirin. 

11. Piştikten sonra kalıbı çıkarın ve kenarlarına şerbeti dökün.

12. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

13. Üzerini istediğiniz halde süsleyerek servis edin.