Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet limon
- 3 adet patates
- 2 orta boy havuç
- Su
- Tuz
- Karabiber
Sulu Köfte Tarifi Yapılışı
- Kıymanın içine pirinç ve karabiber tuzu koyup yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız kıymayı ufak ufak yuvarlak şekli verip un serpiştirdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
- Sonrasında tepsiyi sallayarak köfteleri tamamen una bulayıp beklemeye alıyoruz.
- Patates ve havuçları doğrayıp yağda kavurduktan sonra ılık su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynama başladığında unladığımız köfteleri yavaşça tencerenin içine atıyoruz.
- Bir 5 dk daha kaynadıktan sonra un, yoğurt ve limonu karıştırıp iyicene çırpıyoruz (tercihe göre bu karışıma bir yumurta sarısı da ilave edebilirsiniz).
- Çırpma işlemi tamamlandığında yemeğin suyundan yavaş yavaş yine karıştırmaya devam ederek kestirmeye ilave ediyoruz.
- Sonrasında kaynamaya devam eden yemeğin içine kestirmeyi de döküp 10 dk o şekilde pişirip bira dinlendikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun :).
