Şekerpare belki de yıllardır en çok tükettiğimiz, yerine başka bir şeyi koyamadığımız tatlılardandır. İşte bu nefis tatlı için güzel bir tarifle sizlerleyiz.
Şekerpare Tarifi
Malzemeler;
-
2 su bardağı un
-
120 gram tereyağı
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
-
5 yemek kaşığı irmik
-
5 yemek kaşığı toz şeker
-
1 adet yumurta
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Şerbeti için:
-
2,5 su bardağı toz şeker
-
2,5 su bardağı su
-
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- Antep fıstığı veya fındık
Şekerparenin Hazırlanışı;
Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Tencerenin içerisine toz şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve altını kapatıp soğuması için kenara alın.
Daha sonra bir kabın içerisinde oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, sıvı yağı, toz şekeri, yumurtayı ve vanilyayı karıştırın. Karışımın içine un, kabartma tozu ve irmiği yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamuru dilediğiniz büyüklükte eşit parçalara ayırın. Şekil verdiğiniz hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız şekerparelere sıcakken soğuttuğunuz şerbeti dökün. Üzerini süslemek için antep fıstığı veya fındık kullanın.
