Bol bol sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ile hazırlayacağınız bu nefis tanım aklınızı başınızdan alacak.
Siron Nasıl Yapılır?
-
2 adet yufka
-
3 su bardağı tavuk ya da et suyu
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
-
1/2 tatlı kaşığı karabiber
-
-
2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
Kıymalı harç için;
-
350 gr kıyma
-
1 adet soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı domates salçası
-
Tuz ve karabiber
-
Nane ve pul biber
Yufkalarınızı düz bir tabanda açtıktan rulo haline getirip eşit kesimler halinde kesin. Fırın tepsisi yahut borcama dik bir halde yerleştirin.180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tavuk/et suyunu bir tavaya alıp içine tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynadıktan sonra yufkalarınız üzerine dökün ve fırında pişirmeye devam edin. Kıymalı harç için zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içine minik minik doğradığınız soğanları ekleyin. Rengi dönene kadar kavurun ve sonrasında kıymayı ekleyin. Pişene kadar kavurun. Son olarak domates salçası, kuru nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Fırından çıkardığınız yufkalarınızın üzerine sarımsaklı yoğurdu akabinde yaptığınız kıymalı sosu döküp servis edin.
