Tavuk Ciğer Dürüm Tarifi İçin Malzemeler
Lavaşı için:
- 2,5 su bardağı un
- 1 yumurta
- Su
- Tuz
Dürüm içi malzeme:
- 2 tabak tavuk ciğer
- Evinizde varsa iç yağ 100 gr kadar
- 2 orta boy patates
- 4 küçük boy soğan
- 5 adet sivri biber
- 1 domates
- Tuz
Tavuk Ciğer Dürüm Tarifi Yapılışı
- Önce hamurumuzu yapalım.
- Unun içine yumurtayı kırıp tuzuda ekleyip yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edeceğiz o yüzden suyu siz elinizin ayarına göre ilave edin.
- Yoğurduktan sonra hamuru dinlenmeye bırakalım.
- Patatesleri soyup uzun ince doğrayıp kızartalım.
- Biberleri önce 2 ye sonra 4 bölüp onlarında kızartalım.
- Soğanları ister söğüş yapıp sumaklayın.
- İsterseniz fırının ızgara bölümüne atarak közlenmiş gibi yapabilirsiniz. Ben fırına attım.
- Domatesleri söğüş doğrayalım.
- Ciğerleri küp küp doğrayıp tencereye az yağ koyup kavurmaya bırakalım suyunu çekince rendelediğim iç yağı ekliyorum tuz ekleyip arada karıştırarak pişiriyoruz. (dikkat edin patlayabilir ciğer ) altını kapatalım.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün tek tek servis tabağı büyüklüğünde açıp ocak üstünde tavada lavaşlarımızı pişirelim.
- İstediğin malzemesi koyup dürümünüzü hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun ????.
