Tavuklu Erişte

Tavuklu Erişte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye tavuk göğsünü koyup üzerini geçecek şekilde su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup orta ateşte haşlıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı margarin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağında eriştelerimizi hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan eriştelerimize üzerini geçecek kadar kaynayan tavukların suyundan ekliyoruz ve aynı pilav yapar gibi kapağını kapatıp kısık ateşte demlenmesini bekliyoruz.
4. Suyunu çeken eriştelerimizi derin bir kaba alıyoruz ve üzerine haşlanıp didiklediğimiz tavuklarımızı ekliyoruz.
5. Dereotu, maydanoz, kornişon turşusunu küçük küçük doğruyoruz ve üzerine ekliyoruz.
6. Mısır, sıvı yağ, tuz ve karabiberide ekleyip karıştırıyoruz ve böylelikle tuvuklu eriştemiz hazır olmuş oluyor. Afiyet olsun.