Tatlı deyince ilk aklımıza gelen tatlılardan olan tulumba tatlısının tarifini sizler için yazdık.
Tulumba Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
-
2 su bardağı su
-
2,5 su bardağı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
4 yumurta
-
Sıvıyağı
Şerbeti için:
-
3,5 su bardağı şeker
-
2,5 su bardağı su
-
Birkaç damla limon suyu
Tulumba Tatlısı Hazırlanışı
İlk önce şerbeti yapmakta fayda var. Şerbeti için suyun içine toz şeker ilave edilip kaynayana kadar karıştırılır. 10 dakika kaynadıktan sonra limonu eklenir. Soğumaya bırakılır.
Sonrasında bir tencereye su, sıvıyağı, şeker ve tuz eklenip karıştırılır. Kaynadıktan sonra un ilave edilir. Hamur haline getirilir. Hamur soğuduktan sonra teker teker yumurtalar ilave edilir.
Tulumbaları kızartmak için sıvıyağı eklenir. Sonrasında tulumbalara şekil verilerek tavaya atılır. Ancak tulumbalar soğuk sıvıyağına atılır. Sonrasında ocağın altı yakılır. Kızarana kadar beklenir. Sonrasında soğuk şerbetin içine alınır. Şerbeti çekince servis için ayrı bir tabağa alınır.
Afiyet olsun 🙂
