Van Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram margarin (yumuşak olmalı)
- 4 su bardağı un
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için ;
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Susam ve çörek otu
Van Çöreği Tarifi Yapılışı
- Öncelikle unumuzu kabımıza alalım, margarini üzerini koyup iyice una yedirelim.Parmak uçlarımızla yapıyoruz bu işlemi sıkarak değil.
- Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip suyumuzu azar azar ilave edip hamurumuzu yoğurup toparlayalım.
- 10 dk dinlendirip 4 eşit parçaya bölüp bezelerimizi yapalım.
- Bezelerden bir tanesini elimizle açıp yuvarlak haline getirelim.
- Kenarlarını parmak ucuyla sıkarak şekil verip tepsimize yağlı kağıdımızı serelim ve galeta unu serpip hamuru tepsiye alalım.
- Çatal ile üzerinde delikler açıp yumurta sarısını sürelim ve tekrar çatalın dersiyle baklava dilimi veya kare şekli verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
- Diğer kalan bezelerede aynı işlemi yapıp çöreklerimizi kontrollü bir şekilde pişirelim ☺️
Ramazan’da sahur için ideal bir tarif deneyeceklere afiyet olsun.
