Sağlıklı, besleyici ve lezzetli mi lezzetli bir köfte tarifi ile sizlerleyiz! İşte nefis yeşil mercimekli köfte tarifi…
Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi
Malzemeler;
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 büyük soğan, doğranmış
-
2 dilim kepekli ekmek
-
-
200 gram mantar
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 diş sarımsak, ezilmiş
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı kişniş
-
3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-
1 adet yumurta
Yeşil Mercimekli Köftenin Hazırlanışı
Yağın yarısını yapışmaz bir tavada orta-düşük ısıda ısıtın. Soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak kavurun. Bu arada, bir mutfak robotunda ekmeği kabaca doğrayın. Bir kaseye aktarın. Robota mantar, kekik ve sarımsak ekleyin. İyice doğrayın. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. Soğanın üzerine mantar karışımı, kimyon ve kişniş ekleyin ve 3-4 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Pişen karışımı ekmek kırıntılarının üzerine ekleyin ve soğumaya bırakın. Yumurtayı ve haşlanmış mercimeği karışıma ilave edin. İyice yoğurduktan sonra 12 eşit parçaya bölerek şekil verin. Kalan yağı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Köfteleri, partiler halinde, her iki tarafını 5 dakika kadar pişirin. Salata ile servis edin.
