Yüksek Proteinli Öğünler İçin 10 Harika Yemek Tarifi

Malzemeler

Sos için;

• 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi

• 1 çorba kaşığı hardal

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• Tuz, taze çekilmiş karabiber

Salata için;

• 4 adet yedikule marul

• 4 adet yumurta

• 350 gr tavuk göğsü

• 8 dilim dana bacon

• 1 adet avokado

• 100 gr rokfor peyniri

• 150 gr çeri domates

Hazırlanışı

Sosu hazırlamak için; kırmızı şarap sirkesi, hardal, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, sos homojenize olana kadar çalkalayın. Kenara alın. Geniş bir tabağa önce yedikule marulu yapraklarını yerleştirin. Marulların üzerine sırasıyla yumurta, tavuk göğsü, dana bacon parçaları, avokado, rokfor peyniri ve çeri domatesi yerleştirin. Sosu tekrar çalkalayıp salata üzerine gezdirin. Cobb Salatayı hemen servis edin.

Malzemeler

• 1 paket hindi göğüs

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/3 su bardağı maden suyu

• 1 soğanın suyu

• 2 diş sarımsak

• Tuz

• Karabiber

Hazırlanışı

Derin bir kap içinde maden suyu, soğan suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu karıştırın. Banvit hindi göğüsleri içerisine koyup buzdolabında en az 2-3 saat marine olması için bekletin. Marine ettiğiniz hindi göğüsleri kızgın döküm ızgara tavada pişirin. Arzu ettiğiniz bir salata ile servis edin.

Malzemeler

• 1 adet bütün kuzu but

Marinasyon için:

• 1 çay kaşığı kişniş tozu

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• Tuz

• Karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1/2 çay kaşığı toz tarçın

• 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

Marinasyon için tüm malzemeleri birleştirin ve en az 6 saat eti dinlendirin. Daha sonra etinizi yayvan bir fırın kabına alın. Üzerine bıçakla kesikler atın ve hazırladığınız baharatlı karışımdan bir fırça yardımıyla etin her yerine sürün. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin. Üzerini yağlı kağıt ile sarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında et yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yağlı kağıdı açıp üzeri kızarıncaya kadar 15 dakika daha pişirip fırından alın.

Malzemeler

• 1 bardak kırmızı mercimek

• 4 kaşık tepeleme yoğurt

• 2 yumurta

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 kase lor

• Yarım demet dereotu

• 1 çay kaşığı karbonat

• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir gece önceden mercimeği suya koyun. Ertesi gün mercimeğe yoğurdu, yağı ekleyip blender’dan geçirin. Ayrı bir kapta yumurtaları, karbonat ve tuzu ekleyip mikserle köpürünceye kadar çırpın. Sonra mercimek karşımı ile yumurta karışımını karıştırıp lor ve doğranmış dereotunu ekleyin. İyice birbirine eşit dağılıncaya kadar yavaş yavaş karıştırın. En sonunda borcamı yağlayıp karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 160-170 derecedeki fırına koyun ve 1 saat pişirin.

Malzemeler

• 1/4 fincan zeytinyağı

• 4 diş sarımsak

• 250 gram soyulmuş karides

• Bir tutam kırmızı pul biber

• İnce soyulmuş maydanoz

• Limon

Hazırlanışı

Ezilmiş sarımsağı orta ateşte yağ ile bir tavanın içine koyun. Sarımsak altın sarısı oluncaya kadar, özünü bırakıncaya 10 dakika boyunca pişirin. Ardından çıkarın ve atın. Karideslerin üzerine tuz ve biber serpin. Ocağın altını iyice açın. Yağ kızdığında, orta boy karidesleri ekleyin ve 2 dakika pişirin. Ocağı kapatmadan hemen önce kıyılmış sarımsağı ekleyin ve hızlıca karıştırın, karidesleri servis tabağına aktarın. Diliyorsanız maydanoz ve pul biber serpin.

Malzemeler

• Bir konserve nohut 

• 3 yemek kaşığı tahin

• Yarım soğan

• 3 diş sarımsak

• Bir tatlı kaşığı kimyon

• Yarım limon suyu

• Pastırma

• Bir yemek kaşığı tereyağı

• Tuz, kırmızı toz biber, sumak, pul biber

• Sulandırmak için yarım çay bardağı su

Hazırlanışı

Yarım soğanı küp küp dilimleyip zeytinyağında renk aldırmadan soteleyin. Nohut, soğan, sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon ve tuz ekleyip iyice tüm karışımı püre haline gelene kadar rondo’dan geçirin. Cıvık kıvama getirmek için su ekleyip 10-20 saniye kadar daha rondo’dan geçirin. Humusu servis edeceğiniz kaba aktarıp 180 derecelik önden ısıtılmış fırında 5-6 dakika (humus ısınana kadar) bekletin. Humusunuz fırındayken küp doğradığınız pastırmaları iyice çıtırlaşana kadar tereyağında soteleyin. Ateşten almadan evvel biberleri ve sumağı ekleyip son bir karıştın. Fırından çıkardığınız sıcak humusun üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.