Kurabiye dediğin dışı kıtır içi yumuşacık olur diyenleri böyle alıyoruz. Akşam çayın yanına enfes pekmezli kurabiyelerden yapıyoruz!
Pekmezli Yumuşak Kurabiye
12 adet Haribo Chamallows
1/2 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı tereyağı
3,5 su bardağı un
3/4 su bardağı pekmez
2 yumurta
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı zencefil
2 tatlı kaşığı karbonat
Tereyağı, pekmez ve esmer şekeri krema olana kadar çırpın. Sonrasında içerisine teker teker yumurtaları ilave edin. Un, tarçın, zencefil ve karbonatı ilave edip karıştırın. Kurabiye karışımını tepsiye dizip 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin bir tanesinin üzerine 2 adet Chamallows yerleştirin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika fırınlayın. Sonrasında diğer kurabiyeleri sandviç şeklinde üzerine kapatıp hafifçe kapatın.
Detaylar için tıklayınız.