Zeytinyağlı Yaprak Sarmasının En Sağlıklı Hali Bol Yeşillikli Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg asma yaprağı
- 1 kase pirinç
- 2 adet soğan
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu salça (biber yada domates tercih sizin)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Zeytinyağlı Yaprak Sarmasının En Sağlıklı Hali Bol Yeşillikli Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçleri yıkıyoruz. İçine ince kıyılmış taze otları ekliyoruz, baharatları, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. İyice harmanlayın.
- Yaprağınız salamuraysa tuzu gitsin diye suda bekletin. Eğer taze yaprak kullanıyorsanız kaynar suya daldırıp çıkarın. Rengi değiştiğinde doldurmaya hazırdır.
- Yaprakların damarlı kısımları üste gelecek şekilde açın ve uç kısmına tatlı kaşığıyla iç harç koyup yanları ortaya getiriyoruz ve uç kısımdan başlayarak sıkıca sarıyoruz.
- Tencerenin altına 3-4 adet yaprak koyup üstüne sarmaları yerleştiriyoruz.
- Üstüne gelecek kadar yavaşça su ilave ediyoruz ve sarmaların üzerine porselen tabak kapatıyoruz.
- Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yavaş yavaş pişirin. Lezzeti şahane olacaktır.
- Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetle.
