Zeytinyağlı Yiyemem Diyenler Bir Kere Daha Düşünsün! Hem Az Kalorili Hem Hafif 7 Yemek Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet lahana

• 2 su bardağı pirinç

• ½ su bardağı su

  İlgili Makaleler

  • 
    Olsa da Yesek! Sadece Lahmacuna Sevdalı Olan Kişileri İlgilendiren 13 Detay

    12 Mayıs 2021
  • 
    Kuru Bakla Denince Akla Birinci Gelen Lezzet! Fava Nasıl Yapılır?

    17 Mayıs 2021

• 2 çay bardağı zeytinyağı

• 2 adet soğan

• 4-5 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 2 çay kaşığı karabiber

• ½ bağ maydanoz

• Tuz

Sosu için:

• 2 su bardağı su

• 3 yemek kaşığı sıvı yağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Tuz

Yapılışı:

Lahana yapraklarını ayırın. Kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Sarmanın iç harcını hazırlayın. Haşladığınız lahanaları sarma sarabileceğiniz şekilde kesin. İç harç ile sarmaları sarın. Tencerenin dibine kalın lahana yapraklarını yerleştirin. Sarmaları da üzerine dizin.  Son olarak sosu hazırlayın ve sarmaların üzerine dökün. Sarmaların üzerine de açılmasın diye kapak kapatın. Kısık ateşte pişene kadar karıştırın. Servise hazır.

Malzemeler:

• 5 adet kuru soğan

• 3 su bardağı su

• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 su bardağı pirinç

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet domates

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

• 1su bardağı sıcak su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

İlk olarak soğanların kabuklarını ayırın. Uzun kısmına gelecek şekilde ortadan kesin. Suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve soğanları da atıp 15-20 dakika kaynatın. 

Haşlanan soğanların yapraklarını ayırın. İç harcı bir kabın içinde hazırlayıp karıştırın. Ayırdığınız yaprakların içine iç harcı koyup sarın. Üzerine de su ve zeytinyağını ekleyin. Sardığınız soğanların üzerine açılmaması için bir tabak kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişene  kadar pişirin. Servise hazır.

Malzemeler:

• 5 adet enginar

• 2 adet havuç

• 1 adet patates

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet portakal

• ½ adet limon

• ½ demet dereotu

• 1 su bardağı bezelye

• 1 kahve fincanı zeytinyağı

• 2 tatlı kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

ilk olarak soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Sonrasında havuç ve patatesleri de küp küp doğrayın ve kavurun. Ardından enginar çanaklarını ve bezelyeleri de ekleyin. Biraz kavurduktan sonra unu da ilave edin. Ardından portakal ve limon suyunu, şeker ve tuzu da ekleyin. Son olarak bir su bardağı içme suyunu da ekleyin ve 10 dakika pişirin. Ardından ince ince doğradığınız dereotunu ve zeytinyağını da üzerinde gezdirin. 2-3 dakika daha pişirin ve altını kapatın. Soğuk servis edin.

Malzemeler:

• 1 kilogram taze börülce

• 4 adet domates

• 1 adet kuru soğan

• 3 diş sarımsak

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay bardağı su

• 1 küp şeker

• Karabiber

Yapılışı:

İlk olarak börülceleri temizleyin. Ardından soğanları küp küp doğrayın ve üzerine de börülceleri dizin. Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ilave edin. Son olarak da sarımsak, şeker ve zeytinyağının yarısını ekleyin. Ardından karabiber ve suyu da ekleyip kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra zeytinyağının diğer yarısını da ekleyin. Servise hazır.

Malzemeler:

• 8 adet orta boy patlıcan

• 4 adet soğan

• 3 adet domates

• 4 adet sivri biber

• 12 diş sarımsak

• 2 su bardağı sıcak su

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 kesme şeker

• Karabiber

• Tuz

Domates sosu için:

• ½ su bardağı rendelenmiş domates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

Patlıcanların sap kısmını kesmeden alacalı soyun. Tuzlu suda 10 dakika bekletin. Bu sırada soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Biberleri ince ince doğrayıp sırasıyla bu sebzeleri zeytinyağında soteleyin. Baharatları da ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Patlıcanları da kızartın. Kızarttıktan sonra patlıcanların arasını açın ve iç harç ile doldurun. Tencereye dizin. Tencerenin içine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve patlıcanlar suyu çekene kadar pişirin. 

Domates sos için; ilk önce zeytinyağını ısıtın. Üzerine domatesleri ve salçayı da ekleyip kaynatın. İmambayıldıların üzerine dökün. Servise hazır.

Malzemeler:

• 500 gram barbunya

• 2 adet havuç

• 1 adet patates

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 çay bardağı sıvı yağı

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 1 adet küp şeker

Yapılışı:

İlk olarak barbunyaları biri gün önceden tuzlu suda bekletin. Yemeği yapmaya başlarken barbunyaları beklettiğiniz suyu süzün ve tencerenin içine koyun. Barbunyaların üzerini geçecek kadar da su ekleyin ve kaynatın. Barbunyalar yumuşadıktan sonra  süzüp bir kenara alın. Başka bir tencereye yağı  ekleyin. Küp küp doğradığınız soğanları atıp kavurun. Sonrasında sırasıyla rendelediğiniz sarımsakları, patates ve salçayı da kavurmaya devam edin. Son olarak barbunyaları ve şekeri ekleyin. 1,5 litre suyu ve tuzu da ilave edip yemeği pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğutun. Oda ısısına gelince de buzdolabına kaldırın. Soğuk servis edin.

Malzemeler:

• 1 kilogram tuzlu üzüm yaprağı

• 2 su bardağı pirinç

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı nane

• 5-6 dal maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye ekleyin ve soğanları kavurun. Baharatları ve pirinci de ilave edin. İnce ince doğradığınız maydanozları da ekleyin. Yaprağın tuzluluk oranına göre iç harcına tuz ekleyin. Sonrasında yaprakları sarmaya başlayın. Bilindiği üzere zeytinyağlı sarmanın önemli püf noktası kalem gibi ince sarılmasıdır. Sarıp bitirdikten sonra yarım kalan diğer zeytinyağını da sarmaların üzerinde gezdirin. Ekşi olmasının isterseniz de 1 limonu dilimleyerek tencereye dizin. Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişene kadar pişirin. Soğuk servis edin.

Afiyet olsun 🙂